Fabrica Restaurante Alcázar

Fábrica Restaurante es un nuevo concepto de restauración, en el corazón de la Mancha. Alcázar de San Juan, abre en 2013 este Bistro-Bar, que, seguro te sorprenderá. De origen francés, “bistró” no define un estilo de comida específico, pero si hace referencia a platos tradicionales, con alimentos frescos. Y esto es lo que nos define principalmente, un restaurante con platos tradicionales, pero con un toque de cocina de autor.

Con una cuidada y modernista decoración, nuestro restaurante pone al alcance del público más entendido una amplia y variada carta, para saciar el apetito a cualquier hora del día. Así, puedes probar nuestras ensaladas de bogavante, o la auténtica cecina de León al aroma de la Vera, acompañado de un tiro de cerveza bien fresca, o merendar unas sabrosas tostas de salmón con queso tostado, o de manzana a la parrilla con foie-micuit.

También podrás degustar nuestros arroces, caldosos, negros… un Ajillo de gamba roja con toque de manzanilla, o las delicias de Presa y Pluma Ibérica de Bellota.

Como colofón a una sabrosa y refinada comida, puedes endulzar el paladar con un Coulant de Chocolate con helado, o nuestro Manjar Blanco con Confitura.