El Instituto de Formación Empresarial de la Cámara Oficial de Comercio, Industria y Servicios de Madrid, a través de su Escuela de Hostelería, desarrolla una importante labor de formación y reciclaje de profesionales, en materias diversas relacionadas con el sector de la restauración.
Un amplio número de cursos, entre los que destacan Bar Master, Sumiller, Superior de Destilados, Maestresala, Superior de comercialización del vino, Superior de Gestión de Empresas de Hostelería, Cata de Vinos de España y Beer Sommelier, orientados a mejorar la cualificación del capital humano de las empresas madrileñas de hostelería, que cada año realizan emprendedores, empresarios, directivos y empleados, al tiempo que jóvenes y desempleados que quieren acceder al mercado de trabajo en las mejores condiciones.
Estos cursos también están abiertos a alumnos de otras comunidades autónomas, que quieran obtener una titulación de esta entidad, no siendo necesario ser residente en la misma.