El Trull d'en Francesc

L’any 1990 el matrimoni, Francesc Xambó i Josi Salguero inauguraren el restaurant, després de restaurar un antic trull d’ oli del s. XVII. Es conservaren algunes parets de pedra del trull original i el sòcol de pedra i la mola per moldre les olives del segle XIX, es col·locà a l’exterior, al costat de dos plàtans. També es restaurà la premsa del any 1870 que es troba en el menjador principal. Davant del restaurant s’acondicionà una terrassa que forma un mirador sobre la Muga i la resclosa del Cordó. Amb el temps s’ha ampliat la cuina i les dependències del restaurant per oferir un millor servei.

Ara, El Trull d’en Francesc s’ha convertit en un referent de la cuina empordanesa de qualitat, oferint un tracte preferent als productes de la terra.