El Motel Restaurant

Jaume Subirós, actual xef i propietari d'El Motel, ha continuat l'obra de Josep Mercader, impulsador de la nova cuina catalana i fundador l'any 1961 de l'establiment anomenat Motel Empordà, nom amb què es coneix i reconeix entre els gourmets.
La cuina catalana, de mercat i de temporada, serveix de base per a la creació de l'autèntica cuina d'autor i creativa, que surt dels fogons.
Des de l'any 1961 Josep Mercader i posteriorment Jaume Subirós i el seu equip han mantingut l'equilibri entre la qualitat de la cuina i el nivell de la sala. Així, el Motel també ha esdevingut un punt de referència gràcies al seu servei. UN DELS PRIMERS HOTELS RECONEGUTS PEL SEU PRESTIGI GASTRONÒMIC.

Jaume Subirós, actual chef y propietario, ha sido el continuador de la obra de Josep Mercader, que en su momento dio un nuevo aire a la cocina catalana fundando en 1961 el establecimiento con el nombre de Motel Empordà, nombre con el cual todavía es conocido y reconocido por los gourmets.
La cocina catalana, de mercado y de temporada sirven de base para la creación de la auténtica cocina de autor y creativa, que sale de sus fogones.
Desde 1961 Josep Mercader y posteriormente Jaume Subirós, con su equipo, han cuidado el equilibrio entre la calidad de la cocina y el nivel de la sala. Así, el Motel también ha sido referencia por su servicio. UNO DE LOS PRIMEROS HOTELES RECONOCIDOS POR SU PRESTIGIO GASTRONÓMICO.

Jaume Subirós, the present chef and owner, has continued the work of Josep Mercader who, in his day, gave a new air to Catalan cuisine, founding the establishment in 1961 as Motel Empordà, the name by which it is still known and recognised by gourmets.
Catalan cuisine, market cuisine and seasonal cuisine are the bases for creating the authentic designer and creative cuisine for which the restaurant is renowned. Since 1961, first Josep Mercader and then Jaume Subirós and his team, have taken care of the balance between the quality of the cuisine and the service offered in the dining room. The Motel is also a point of reference thanks to its excellent service. ONE OF THE FIRST HOTELS TO GAIN RECOGNITION THANKS TO ITS GASTRONOMIC PRESTIGE.