El Forn Antic - Idris Cruz

El Forn Antic us ofereix pans i especialitats dolces i salades elaborats de forma artesanal al nostre propi obrador, cuits amb forn de llenya.

Fem servir massa mare natural i farines de primera qualitat, algunes procedents de cultiu ecològic i d'altres mòltes a la pedra, per tal de conservar millor les propietats del cereal.

Fem produccions curtes, controlant tot el procés des de l'amassat fins a la cocció. Els nostres pans i especialitats segueixen un procés de fermentació lenta, que desenvolupa els seus sabors i aromes, fent-los més digestius i afavorint la seva assimilació.

Formem els pans a mà, un a un, amb dedicació i cura, de forma artesana i tradicional. D'aquesta forma produïm uns pans pensats i fets per assaborir-los i gaudir-los, i que es conserven millor durant més temps.

Pans amb sabor, pans amb autèntic sabor de pa. Pans artesans amb sabor d'abans.