Con 30 años de experiencia en los fogones, el chef Dioni Ciria, sirve a sus clientes la mejor cocina altoaragonesa combinando las recetas y los sabores de siempre con las técnicas y las tendencias más actuales. Los grandes protagonistas de la carta son los platos de caza, pero El Fogaril ofrece otras muchas especialidades como carnes a la brasa, verduras de nuestro huerto ecológico o las setas y trufas de temporada.