De l'hort al plat.cat

De l'hort al plat som una associació d'agricultura pagesa

L'agricultura pagesa parteix de la idea que l'agricultura fa part dels criteris de sostenibilitat, conservació del medi ambient i del teixit social. És una visió que sosté que l'agricultura no és tan sols un treball de producció d'aliments, sinó que també fa una aportació social, mediambiental i al manteniment de la qualitat del producte.

Principis de l'agricultura pagesa

Es basa en una programa de deu principis, que són:

Assignar uns volums de producció a cada sector per permetre un major equilibri dels mercats i uns preus dignes.
Principi de la solidaritat amb els camperols d'altres regions d'Europa i del món.
Principi del respecte de la natura.
Valoració dels recursos existents i bona gestió per tal de conservar-los.
Cercar la transparència i traçabilitat en totes les baules de la xarxa tròfica: producció, transformació i venda dels productes agrícoles.
Garantir uns productes de qualitat, saludables i saborosos.
Cercar la màxima autonomia en la gestió de les explotacions.
Tractar d'establir associacions amb altres agents del món rural.
Mantenir la diversitat de les poblacions d'animals i varietats de cultius.
Pensar sempre a llarg termini i de manera integral.