La nouvelle Fromagerie des Aldudes est conçue pour permettre à la CLPB (Coopérative Laitière du Pays Basque) d’assurer la production de ses fromages de A à Z, grâce à des outils de fabrication complets et performants. La Fromagerie des Aldudes va ainsi collecter, transformer et vendre ses produits, s’inscrivant ainsi dans toutes les étapes de la chaîne alimentaire : du producteur au consommateur.