Clos Mogador

Clos Mogador es el fruto de muchas generaciones. Estas generaciones pasadas han sido apasionadas, han vivido el momento con un agudo sentido de la intuición, y han disfrutado de varias experiencias y emociones. Bisabuelos, abuelos, padres, nosotros, nuestros hijos y nuestros nietos, todos nosotros hemos disfrutado, disfrutamos y continuamos disfrutando de la belleza y de la fragancia de romero silvestre, mezclado con la aroma de tomillo y lavanda. Olemos el suelo después de la lluvia y el barro cocido, duro, en los meses de verano, cuando la lluvia es escasa. Las rocas son calentadas por los rayos del sol, y su intenso olor se mezcla con las aromas de especies, cenizas de la quema de los sarmientos en la poda de invierno. Vivimos con los moscardones zumbando lento en tiempo de cosecha, las chicharras cantarinas y, en un fresco de la noche, el corazón de las ranas que se une a la de los grillos. Flores de primavera, y nos despiertan los cantos de los pájaros. Las aves, en su promiscuidad, ayudan a polinizar y a generar nuevos frutos que se cosechan. Los insectos vuelan de flor en flor, la creación de criaturas únicas, bayas carnosas con sabor maravilloso, y el perfume que no volverá a ser experimentado. Las viñas están salpicadas de olivos, árboles frutales y también, no muy lejos, de encinas centenarias con uno o dos áboles de pino que interrumpen nuestra visión. Higos arrugados y almendras con textura, fruto rodeado de arbustos de todo tipo, flores que florecen en cada estación del año, empapando el ambiente con aromas durante todo el año…
Recuerdo a mi hijo René, cuando ten­a tres años, que pasaba los dí­as con un grupo de amigos, eligiendo las mejores moras silvestres, y las poni­a en un cubo de arena de la playa. Recuerdo que mi mujer, Isabelle, le ayudó a seleccionar los mejores higos de secado al aire o para comer inmediatamente; o el otro hijo, Christian, que es incapaz de vivir en cualquier otro lugar en este planeta que no sea aquí­, rodeado por todas partes por la naturaleza... "Para hacer un buen vino", dice mi hijo mayor, "se tienen que elegir las mejores uvas, las que le gustarí­a comer..." y esto no se puede hacer en bidones de fermentación grandes, tiene que ser del mismo modo como lo hacía el hijo, llenando cubos pequeños… Después de todo esto, una botella de Clos Mogador es capaz de unirnos para compartir nuestra pasión. Sin darse cuenta que son transportadas en viajes increí­bles, donde se puede conocer a gente nueva que nos llena de felicidad. Pienso ahora en los comentarios de mi hijo pequeño, Anderson, que tiene trece años; cómico, alegre, humanista... Nos dirí­a con una gran sonrisa: "muchas pequeñas cosas de la vida son bellas, recogedlas." Y quizás, al mismo tiempo, nos ofreceriá una copa de Clos Mogador.