La Càtedra d'Innovació "Ciutat de Vila-real", té el seu origen degut a l'interès manifestat per l'Alcaldia de l'Ajuntament de Vila-real i la Universitat Jaume I de dur a terme, d'una banda, una major implantació de la Universitat Jaume I a la ciutat de Vila-real i en el seu entorn i, per una altra, pel fet que la ciutat va rebre el reconeixement de "Ciutat de la Innovació", dona peu a un marc d'activitats de recerca, formació i promoció, destinades a fomentar un esperit d'innovació en el sector socioeconòmic del municipi i el seu entorn.