Carrasco de Cima

CARRASCO DE CIMA

AGROTURISMO

Este empreendimento de Agroturismo, em Vimioso, desenvolve-se a partir de uma velha casa de recolha de alfaias agrícolas, com cerca de 50m2, implantada numa parcela de 0,9302 ha e com uma Área de Vinha 0.3509, cuja Data de Plantação remonta a 1932. Trata-se, portanto, de uma vinha situada na área geográfica correspondente à Indicação de Proveniência Regulamentada "Planalto Mirandês", Vinho de Qualidade Produzido em Região- VQPR.
Aqui, a paisagem não é um simples elemento das culturas locais, é também um importante recurso económico onde as atracções naturais e culturais são promovidas através de actividades que desenvolvem o turismo sustentável, como salienta o parecer do Comité Económico e Social Europeu sobre “Turismo e cultura: duas forças ao serviço do crescimento». Trata-se de um Turismo Sustentável, que consiste na valorização do património histórico e cultural, na preservação do património paisagístico tradicional em risco e da biodiversidade - fauna e flora – em que a protecção e defesa do Ambiente, que constituem um dos maiores desafios da Humanidade, contribuam para um equilíbrio sustentável entre o Homem e o seu Meio seja transmitido às novas gerações.
Enquanto viticultor, e através da Diversificação de Actividades na Exploração Agrícola, englobando todas as actividades de viticultura, “podar, esvidar, enxertar, esmamonar, vindimar, fazer vinho e aguardente”, horticultura tradicional, fruteiras diversas e plantas aromáticas, mas de uma forma sustentável e em Modo de Produção Biológico.
Pretende-se, igualmente, conferir-lhe uma componente de animação/educação ambiental através de passeios pedestres (ou outros) que permitam um melhor conhecimento da biodiversidade envolvente, tendo, para este efeito, sido delineados “Trilhos” que permitem uma maior fruição da flora e fauna locais, um dos quais envolve o Balneário Termal da Terronha, a escassos 2 km do empreendimento de Agroturismo "Vinha do Carrasco de Cima".
No âmbito da gastronomia e do receituário tradicional, e como forma de atracção turística, será de realçar a recuperação de produtos com identidade local, tais como as morcelas de lombo de porco e ou sangue, e as "chacinas" com carne bovina de raça Mirandesa, curada e salgada. As compotas serão confeccionadas com produtos da propriedade (cereja branca, marmelo, abóbora, ginja garrafal, etc.), e assim preservar as práticas alimentares tradicionais. Realçam-se, também, algumas práticas e “saberes-fazer” ancestrais tais como a feitura da aguardente nos potes de cobre, dos capões e de vassouras de milho (específico para o efeito) e codesso (arbusto selvagem).
A velha casa de recolha de alfaias agrícolas, será, no contexto agrícola e similar, local de exposição de utensílios usados na agricultura - arados, enxadas, guinchas, pulverizador em cobre, potes da aguardente, etc., e de venda dos vários produtos anteriormente referidos.
Também a lagareta e a adega, espaços imprescindíveis para o esmagamento das uvas e armazenamento e conservação do vinho, respectivamente, permitirão produzir vinho (VQPR) de modo tradicional e biológico, para o qual se pretende criar a marca “Vinho - Carrasco de Cima”.


CARRASCO DE CIMA

AGROTOURISM

This enterprise Agritourism in Vimioso, develops from an old house the collection of agricultural tools, about 50m2, located in a plot of 0.9302 ha and 0.3509 a vineyard area, which dates back to Planting Date 1932, located in the geographical area corresponding to the Indication of Regulated Provenance "Planalto Mirandês", Quality Wine Produced in Region-VQPR.

Here, the landscape is not a simply element of local culture, is also an important economic resource, where the natural and cultural attractions are promoted through activities that develop sustainable tourism, as outlined in the opinion of the Economic and Social Committee on "Tourism and culture: two forces for growth." This is a Sustainable Tourism, which is the appreciation of the historical and cultural heritage, the preservation of traditional landscapes at risk and biodiversity - fauna and flora - in which the protection and defense of the Environment, which constitute one of the biggest challenges of Humanity, contribute to a sustainable balance between Man and his environment and transmit it to new generations.

While grower, and through diversification of activities on the Farm, including all activities of viticulture, "prune, esvidar, graft, esmamonar, harvesting, making wine and brandy," traditional horticulture, fruit and various herbs, but in a way Sustainable and Organic ProductionMode.

It is intended to also give it an animation component / environmental education through hiking (or other) to enable a better understanding of the surrounding biodiversity, and to this end, was designed "trails" that allow a greater enjoyment of flora and fauna, one of which involves the Thermal Spa of Terronha, mere 2 km from the venture Agritourism 'Vinha do Carrasco de Cima ".

Within the food and traditional recipes, and as a tourist attraction, is to enhance the recovery of products with local identity, such as black pudding and pork loin or blood, and "chacinas" with beef breed Mirandesa , cured and salted. The jams are made with products from the property (white cherry, quince, pumpkin, called tart cherries, etc..), And thus preserve the traditional feeding practices. Noteworthy were also some practices and "know-how" ancestors such as the making of brandy in copper pots, capões and broom corn (for the specific purpose) and codesso (wild bush).

The old house collection of farm equipment will be in the context of agriculture and similar place of exhibition of the utensils used in agriculture - plows, hoes, guinchas, spray copper pots of brandy, etc.., And sale of various products previously above.

Also lagareta and cellar spaces are essential to the crushing of grapes and wine storage and retention, respectively, will produce wine (VQPR) so traditional and organic, for which we want to create the brand "Wine - Carrasco de Cima".



CARRASCO DE CIMA

AGROTOURISME

Cette entreprise d'Agrotourisme à Vimioso, se développe dans une ancienne maison de recueillir de matériel agricole, avec environ 50 m2, situé sur une parcelle de 0.9302 et d'une superficie de vignes de 0.3509, dont la date de Plantation remonte à 1932. C'est donc un domaine viticole situé dans la zone géographique correspondant à l'Indication de Provenance Régulé « Planalto Mirandês » vin de qualité produit dans la région de VQPR.

Ici, où le paysage n'est ce pas un élément unique de cultures locales, est aussi une ressource économique importante où les attractions naturelles culturelles sont promues par des activités qui développent le tourisme sustentable, comme l'opinion du Comité Social et Économique et Social Européenne sur « Tourisme et Culture : deux facteurs de croissance». C'est un Tourisme Sustentable, qui consiste en la valorisation du patrimoine historique et culturel, la préservation du patrimoine du paysage traditionnel en péril et de la biodiversité - flore et faune – dans lequel la protection et la défense de l'environnement, qui sont l'un des plus grands défis de l'humanité, contribuent à un équilibre sustentable entre l’Homme et leur environnement est transmis aux nouvelles générations.

En tant que producteur et travers la Diversification des Activités sur la Ferme, qui englobe toutes les activités de la viticulture, horticulture « élagage, esvidar, greffe, esmamonar, grappes, faire des vins et spiritueux, horticoles traditionnelles, divers fruits et fines herbes, mais d'une manière sustentable et en production biologique.

Il est également destiné à lui donner une composante d'animation / éducation à l'environnement à travers randonnée pédestre (ou autre) afin de permettre une meilleure compréhension de la biodiversité environnante, et pour cela, a été conçue "Trails" qui permettent jouir de grand plaisir de la flore et la faune locales, dont l'une implique visiter la Spa thermique de Terronha, à 2 km de l'entreprise de l'Agrotourisme « Vinha do Carrasco de Cima».

Dans le cadre de la gastronomie et de les recettes traditionnelles, et comme façon de attraction touristique, permettra d'améliorer la récupération des produits avec l'identité locale, tels que la saucisse de longe de porc et ou de sang, et de « chacinas » avec bœuf de race pure Mirandesa, guéri et salé. Les confitures sont faites avec des produits de la propriété (le cerisier blanc, coing, citrouille, ginja garrafal, etc.) et de préserver, ainsi, les pratiques alimentaires traditionnelles. Nous soulignons également certains pratique et « savoir-faire » ancêtres, comme la production de spiritueux distillés dans les pots de cuivre, capões et maïs pour balais (spécifique à l'effet) et codesso (arbuste sauvage).

La vieille maison de collection de matériel agricole, placera, dans le contexte de l'agriculture et similaires, de l'exposition d'ustensiles utilisés dans l'agriculture : charrues, houes, guinchas, pulvérisateur cuivre, bouteilles de spiritueux, etc., et vente de divers produits mentionné précédemment.

Aussi le lagareta et le vignoble, espaces, essentiels pour le broyage de raisins et de stockage de vin et de rétention, respectivement, produit de mode biologique et traditionnelle le vin (VQPR), pour lequel nous voudrons créer la marque « Vin-Carrasco de Cima ».



CARRASCO DE CIMA

AGROTURISMO

Esta empresa de Agroturismo en Vimioso, desarrolla a partir de una antigua casa de colección de implementos agrícolas, con alrededor de 50 m2, situado en una parcela de 0.9302 hectáreas y con una superficie plantada de viñedo de 0.3509, cuya Fecha de Plantación se remonta a 1932. Es un viñedo situado en la zona geográfica correspondiente a la Indicação de Proveniencia Regulamentada "Planalto Mirandês" Vino de Calidad Producido en la Región VQPR.

Aqui, donde el paisaje no es un único elemento de las culturas locales, también es un importante recurso económico donde las atracciones naturales culturales se promueven a través de actividades que desarrollar el turismo sostenible, como la opinión de la Comisión Social y Económica Europea sobre "cultura y Turismo: dos fuerzas para el crecimiento". Es un turismo sostenible, que consiste en la valorización del patrimonio histórico y cultural, la conservación del paisaje tradicional patrimonio en riesgo y biodiversidad-flora y fauna, en la que la protección y defensa del medio ambiente, que es uno de los mayores retos que enfrenta la humanidad, contribuyan a un equilibrio sostenible entre el Hombre y su medio e que se transmita a las nuevas generaciones.

Mientras productor y a través de la diversificación de las actividades de explotación, que abarca todas las actividades de la viticultura, poda, esvidar, injerto, esmamonar, cosecha, hacer vino y los licores, horticultura tradicional, plantas frutales y hierbas, pero de una manera sostenible y en la producción ecológica.

El objetivo es también hacer animación/educación ambiental a través de paseos (u otros) que permiten una mejor comprensión de la biodiversidad y el medio ambiente, a la que se hicieron "pistas" que permiten un mayor disfrute de la flora y fauna, uno de los cuales implica el Spa termal de Terronha, a sólo 2 km de la empresa de Agroturismo "Vinha doCarrasco de Cima".

En el marco de las recetas tradicionales y alimentos y como una atracción turística, mejorará la recuperación de productos con identidad local, como la morcilla de lomo de cerdo y o sangre, y "chacinas" con carne de raza pura Mirandesa, curados y salados. Los atascos están elaborados con productos de la propiedad (la cereza blanco, membrillo, zapallo, ginja garrafal, etc.) y así preservar las prácticas tradicionales de alimentos. También destacamos a algunos antepasados práctica y "hacer de conocimiento", como la producción de bebidas espirituosas destiladas en ollas de cobre, capones y escobas de maíz (específico para el efecto) y codesso (arbusto silvestre).

La antigua casa de colección de implementos agrícolas, será, en el contexto de la agricultura y similares, lugar de exposición de utensilios utilizados en la agricultura arados, azadas, guinchas, cobre pulverizador, botellas de bebidas alcohólicas, etc., y venta de diferentes productos anteriormente mencionados.

También la lagareta, bodega y espacios, esenciales para la trituración de uvas y vino almacenamiento y retención, respectivamente, vino (VQPR), hecho de modo biológica y tradicional, para el que desea crear la marca "Vino - Carrasco de Cima".