Carniceria Alegria Ballobar

Hay un estilo propio a la hora de hacer el embutido en mi casa, proviene de la experiencia de las mujeres mas mayores de mi familia y de la tradición Ballobarina .
Los ingredientes que utilizo en el adobado, imprimen un carácter propio a la longaniza y la salchicha, a los choricetes y la chistorra, pudiendo afirmar por este motivo que el embutido al estilo de Ballobar, marca una diferencia con el del resto del mundo.