Capote's Taglio&Vermut

Capote's Taglio&Vermut es una pizzería gourmet donde también preparamos ensaladas, pasta, postres caseros, aperitivos y vermuts, vinos y cervezas artesanas hechos en Catalunya.

En Capote's las pizzas combinan delicadamente una esponjosa masa, ligera y crujiente, con frescos ingredientes de primera calidad, y una amplia variedad de recetas innovadoras en un concepto que se puede encontrar en las calles de Roma, pizzas cuadradas servidas al corte (al taglio en italiano) y al peso, para comer a cualquier hora.

Siguiendo el método tradicional de fermentación lenta (72 horas) y utilizando levaduras naturales y harinas biológicas horneadas a la piedra, conseguimos una masa única, suave y ligera en la superficie y crujiente en la base.

En nuestro obrador elaboramos diariamente originales y sabrosas pizzas con ingredientes frescos de temporada, siguiendo recetas únicas y sorprendentes, que te transportarán a una nueva experiencia gourmet inédita en Sant Cugat.

Además de Pizzas Gourmet servimos una selección de entrantes variados, ensaladas, postres, y el otro fuerte de Capote's: vermuts de elaboración artesanal hechos en Catalunya, en variedades artesanal y artesanal premium, que incluso se pueden tomar de la manera tradicional: con soda de sifón, con uno presente en cada mesa.

Todo lo que ofrecemos se puede disfrutar en nuestro local en la calle Torrent de la Bomba, 36, o en la tranquila y luminosa terraza frente a él.