Al 1954 Josep Freixas i la seva esposa Àngela Barrera, pagesos i ramaders de Fogars de Tordera, varen fundar la Carnisseria Xarcuteria Can Freixas, al carrer Sant Ramon de Tordera una empresa familiar dedicada a la venda de carns i l’elaboració embotits.
Així doncs a Can Freixas portem més de cinquanta anys seguint fidelment el saber fer tradicional que ens varen ensenyar els nostres pares i avis. Perquè així podem obtenir els millors embotits amb el sabor i paladar tan característic de l’elaboració tradicional.