La Troya nace en el año 1986, y desde entonces, fiel a su costumbre se ha mantenido como referente en la zona universitaria de la La Laguna.
Muchos y muy diversos son sus clientes, desde estudiantes universitarios, trabajadores, profesores. En la Troya hay cabida para todo tipo de públicos.
Con el paso de los años, se ha convertido en una gran familia, donde, como en todo, algunos se van y otros se quedan, muchos que han pasado en su época de universitarios, continúan visitándonos cada día.
La Troya combina lo mejor de cualquier cafetería, desayunos, meriendas.. con las primeras copas aquellos que salen cada noche a divertirse por la zona.