La Idea: Una nueva forma de hacer taberna.
La fórmula: Calidad, cuidado por el detalle, desenfado, gastronomía y nuestros clientes como protagonistas.
La Cocina de Javier Aparicio: Una visión moderna de la tapa y la cocina española basada en la mejor materia prima, la creatividad y la pasión por los fogones.
El Entorno: Diseño rompedor y materiales naturales al servicio de un ambiente cálido y diferente donde poder disfrutar de una experiencia Cachivache.
En Resumen: El mimo que ponemos en todo lo que hacemos se nota en Cachivache Taberna.