Bodegas Ruiz Torres

El vino es la única Obra de Arte que se puede Beber.
Bodegas Ruiz Torres es el resultado de la trayectoria de una familia dedicada a la elaboración y comercializacion de vino durante varias generaciones.
Nuestro logo es un recuerdo a las Pinturas Rupestres ( Paleolitico) , que existen en las cuevas de nuestra comarca de las Villuercas .

Situada desde sus orígenes en la localidad Cacereña de Cañamero, dentro del Geoparque Villuercas-Ibores-Jara , los primeros datos recogidos sobre elaboración en la bodega se remontan al año 1870, Miguel Ruiz fundó “Bodegas Ruiz”, en ella se elaboraban vinos al estilo tradicional de la zona, cuya tradición vitivinícola se remonta al siglo XIV y se atribuye a los conocimientos transmitidos en aquellos tiempos por los monjes de la orden de los Jerónimos que habitaban en el monasterio de la cercana localidad de Guadalupe y que ya por entonces daban trabajo a mas de 50 personas en la actividad vinícola.

De este siglo data el tratado vitivinícola mas antiguo que se conoce en España y se llamaba “ Libro y registro de la “Bodega del Monasterio de Guadalupe “ y elaboraban hasta siete tipos de vino diferentes .

En el año 1968, el testigo de la bodega es recogido por Antonio Ruiz Torres, que con apenas 18 años se implica de lleno en el negocio familiar, viajando por toda Extremadura para presentar y dar a conocer los vinos elaborados por su padre, Felipe Ruiz . El empeño y las dotes comerciales de Antonio Ruiz, hacen que la bodega experimente un fuerte desarrollo durante las décadas siguientes, el proyecto familiar crece y se transforma en el año 1980 en Bodegas Ruiz Torres S.A.. En este momento en la bodega ya se elaboran distintas marcas de vino, combinando los conocimientos tradicionales con la tecnología más moderna. En el Año 2007 la Junta de Extremadura , concede a la Bodega el premio a la Constancia Empresarial, reconocimiento a una de las empresas mas antiguas de nuestra región , Extremadura.

Actualmente la bodega está siituada en un entorno espectacular, combinando las instalaciones más novedosas para elaboración de vinos, con espacios destinados al ocio y a la realización de actividades que fomenten la cultura del vino.

Dentro de este complejo y en pleno está la bodega, en la que se elabora una amplia gama de vinos, todos ellos procedentes de las 140 hectáreas de viñedo que se encuentran a pocos metros de la bodega.

La particular situación donde se encuentra el viñedo es una de las claves que nos ayudan a comprender el personal carácter de los vinos que se elaboran en la bodega, puesto que la viña se desarrolla sobre un suelo relativamente pobre, muy apropiado para el cultivo de la vid y en un entorno de montaña, a 800 metros de altitud y con una pluviometría de 1200 mm anuales. En el especial microclima que predomina durante el verano, con días calurosos y noches frescas, las uvas maduran lentamente. Esto, unido a los bajos rendimientos, que no superan los 4.000 kilogramos por hectárea, es fundamental para obtener uvas de óptima calidad.

En la bodega se realiza una cuidada elaboración de cada tipo de vino, en instalaciones que disponen de depósitos de acero inoxidable que proporcionan un control automático de la temperatura, y un sótano de barricas semienterrado que favorece la conservación de las condiciones adecuadas para el correcto envejecimiento de los vinos en barricas de roble. Además la bodega dispone de un laboratorio integrado en el que es posible realizar todos los controles de calidad necesarios, desde el inicio de la maduración de la uva en el campo hasta la etapa de embotellado del vino.

Otro de los puntos fuertes que ha hecho que Bodegas Ruiz Torres se convierta en una de las bodegas de referencia de Extremadura, es la importancia que desde hace más de cuarenta años se viene dando a las labores comerciales y de promoción en la bodega. Desde sus orígenes se ha apostado fuertemente por posicionar y mantener los vinos tanto en el mercado nacional como internacional, y como resultado la bodega comercializa en la actualidad en todas las principales ciudades de España y tiene sus vinos introducidos y consolidados el los mercados de más de 40 países a lo largo de todo el mundo, destacando la labor realizada en países de Europa del Este y la exitosa introducción en los difíciles mercados Ruso y Asiático.