Bodegas Fundador, desde 1730, las más antiguas de Jerez.
Su origen data de 1730 y desde el principio han estado estrechamente ligadas al apellido Domecq. Pese a su origen francés, este linaje se verá siempre arraigado a esta tierra, y a la historia de sus vinos y brandies.
De la historia de esta familia, posiblemente el personaje más importante es Pedro Jacinto de Domecq Laustau, quién pasará a la posteridad por ser el creador de Fundador, el primer brandy español.