Bayura Cerveza Artesano Asturiano

Somos Artesanos
Hacemos cerveza

Hacemos cerveza, no fabricamos dinero, soñamos con un día tener lo que ahora tenemos, nacimos pensando en hacer cervezas de calidad, alejandose de los productos mas comerciales, utilizando las mejores materias primas, pensando en el medio ambiente y en el origen, de donde venimos y a donde vamos! Pensamos en nuestro entorno y buscamos adquirir todo lo que podemos lo mas cerca posible. Economía local en un pensamiento global.

RECUPERANDO LA TRADICIÓN

Buscamos recuperar la tradición de nuestra ciudad. Aunque inicialmente nacimos en la población de Espineo (Mieres) pronto tuvimos claro que lo que queriamos era estar en nuestra ciudad y recuperar con ello la elaboración de cerveza que se perdiera en 1974 con el cierre de la emblemática "La Estrella de Gijón", en ella trabajaron el padre y el abuelo de nuestro director. Xixón/Gijón es una ciudad que siempre tuvo cerveza, algunos expertos citan ya restos arqueológicos encontrados en el Castro Celta de Noega para afirmar que se elaboraba cerveza a partir de escanda o cebada. Distintas empresas de mayor o menor duración durante tiempos posteriores, hasta que en 1893 naciera la citada Estrella. Hoy nosotros con unas instalaciones modernas, adapatadas al siglo XXI pero sin olvidarnos de ese legado, tratamos de recuperar la cerveza de la ciudad. Hemos diseñado nuestros equipos pensando en el máximo aprovechamiento de los recursos y tratando de reciclar los aguas sobrantes mediante sistemas de condensación y recuperación. Cuidamos el planeta en el que vivimos.