BAR Restaurante La ROCA

De la mano de su dueña la famosa Hija nace bar restaurante la roca, hablar de la roca es sencillamente hablar de su creadora. Desde su Barahona natal Hija, se fue formando en los fogones familiares de esta parte del sur de la República Dominicana de afamado prestigio en la gastronomía de la isla, esta cocinera precoz que se formo inicialmente con sus progenitores se fue convirtiendo en un talento que fusionaba las enseñanzas de sus progenitores del campo con técnicas personales propias que la convirtieron en una gran chef de su ciudad natal. Emigro a España buscando nuevos horizontes y por 15 años estuvo en diferentes restaurantes llevando a estos lugares su sazon particular que recuerda a quien la disgusta el sabor de la isla caribeña de Santo Domingo, la mezcla de especias, merengue, bachata y sabor es lo que hace tan particular esta gastronomía que lleva en sus genes Hija y que ha transmitido a sus colaboradoras actuales, os invitamos a comer el Pescado con coco, la bandera(arroz con frijoles y carne guizada o frita), el mofongo, el mondongo, sanchocho, picapollo, picato, carne ripia, chicharrones, arroz con guandules y carne, costillas asadas, arroz con guandules con coco y chivo guisado y todo tipo de variedades diarias que por deseo de la propia dueña deciden lo que van a cocinar el mismo día en la mañana según lo que deseen comer, ya que a parte de ser un lugar de encuentro de degustacion de comidas para el publico también comen con ellos sus familiares y amigos que siempre le ha gustado el sazón de la afamada Hija.. En bar restaurante La Roca todos sus provisiones son frescas y cocina artesana original. Os invito a que proveis la fusión de el merengue, la bachata , la salsa del sur profundo de la Republica Dominicana....