Ambrosía, que partió como establecimiento de comercialización de productos ecológicos, poco a poco ha ido derivando en un centro social y cultural.
Tras un paso paulatino de tienda a restaurante y de restaurante a lugar de encuentro en la actualidad sus objetivos siguen siendo similares pero enfocados más a la difusión de la cultura y la información que a la comercialización.
Ambrosía acoge todo tipo de eventos, desde pequeños conciertos hasta encuentros gastronómicos, pasando por cursos, talleres, presentaciones o representaciones.