Alkimia

Ens agrada la cuina que mira cap al
futur però que sap d’on ve.

Ens agrada la simplicitat.
Creiem que la bona cuina s’ha de fer a mà
i amb bona mà. És el secret d’una cuina feta amb dedicació i sensibilitat.

Confiem en els petits productors, que com nosaltres, fan les coses a mà.

Ens agraden les cuines lligades als territoris als quals pertanyen. A nosaltres ens agrada molt el nostre i per això fem Cuina Catalana i de Barcelona.

Un 90% del nostre producte en prové directament. L’anem a buscar personalment allà
on sabem que és millor.

Ens agrada amplificar la veu de productes
que parlen per si mateixos.

Ens agrada que el nostre restaurant sigui petit perquè és la millor manera per a poder
donar-vos-ho tot.