Aliments Artesans Montserrat Rull

Som una empresa familiar d'Alforja (Baix Camp) que es va crear l'any 1994 amb l'objectiu de complementar l'economia domèstica afectada per la crisi de l'avellana i també, com a possible alternativa a aquest cultiu.

Es tractava d'elaborar el fruit del codony, arbre perfectament adaptat a la climatologia de la zona, ja que a petita escala, molts agricultors els tenen en els seus horts per fer el codonyat per al consum familiar.

Vam començar a elaborar el codonyat i després varem seguir amb les melmelades i els torrons per Nadal. Així, també complíem amb l'objectiu de potenciar l'ametlla, l'altre fruit sec que produïm.

Des de l'inici varem comprendre que mai podríem competir en quantitat ni en preus amb les grans indústries, per tant, canalitzem tot el nostre esforç en l'obtenció de productes de qualitat i en el retrobament amb els sabors tradicionals.