La Asociación Ahval
En el año 1996 un grupo de empresarios de la Vall d'Albaida decidieron unir sus esfuerzos para promover y defender conjuntamente los intereses comunes del sector de la hostelería. Esta iniciativa marcó las bases para la creación de la Asociación de Hosteleria de la Vall d'Albaida, integrada dentro de la Confedereción Empresarial de la Vall d'Albaida, COEVAL.