Abadía Da Cova-Adegas Moure

Herederos de una tradición milenaria en el cultivo de la uva, la elaboración de vinos, aguardientes y licores; En la familia Moure decidimos transformar este conocimiento en una seña de identidad, fundando en 1958 Adegas Moure. Más de 190 premios nacionales e internacionales nos avalan: Francia, Inglaterra, Italia, Bélgica, España ...

Para elaborar nuestros vinos combinamos los sistemas tradicionales con las nuevas tecnologías poniendo todo nuestro esfuerzo y nuestro mimo en buscar siempre la máxima calidad.

Las variedades principales de nuestros vinos Blancos son el Godello la Loureira y el Albariño, siendo los pioneros en el cultivo de este último en Galicia.

Para la elaboración de nuestros tintos la variedad principal es la mencía y en Adegas Moure la cuidamos, mimamos y seleccionamos complementándola con otras castas autóctonas como el Souson y el Brencellao.

Respetar y preservar el medio es una de nuestras señas de identidad tanto para el tratamiento de la viña y la uva como a la hora de elaborar nuestros vinos aguardientes y destilados, buscando siempre la máxima calidad poniendo todo nuestro esfuerzo y cariño en cada proceso, haciendo de nuestro trabajo una manera de vivir y entender la viticultura.

Viñedos centenarios con profundos valles fluviales,
suelos arcillosos, ricos en minerales reúnen los elementos necesarios para elaborar vinos
singulares de marcado carácter frutal,vinos honestos con su paisaje y su entorno.

Esa búsqueda por la máxima expresión de la mencia nos llevo a ser pioneros en Galicia en
su crianza en madera, nuestro mencía Barrica fermenta en troncocónicos y hace su posterior
crianza en barricas, mayoritariamente francesas con una edad media de 18 meses y reposa en
ellas el tiempo que consideramos que pide cada cosecha para ensamblar armónicamente la
fruta con la madera.

Pertenecemos a la Ruta del Vino de Ribeira Sacra.