A Fuego Negro

Garito taskero de cocina muy personal y creativa; apostamos siempre por la gastronomía desenfadada e inkonformista enmarcada dentro de la cultura del pintxo donostiarra: Aperitifak, Edalontziak, Pikoteoak, Entsaladak, Gauzatxoak… Gure lurrarekiko konpromisoa, baina mentalitate zirikatzailearekin. Beti.

“¿Nace primero el poético nombre del plato? ¿Nace primero la forma, la visión plástica? ¿O son lejanos y traviesos Demiurgos los que visitan a Edorta en sus sueños y le susurran las recetas?”, escribe el MC Javier Ibarra, ‘Kase-O’. Musikarekin bizi eta lan egiten dugu; beti janariarekin lotuta. Barran? Supergildak eta patata-tortilla. Jangelan? Bi menu jolasteko, gozatzeko. Karta? Urtean bi aldiz erabat aldaturik. Probatzeko, probokatzeko. Beti.

Vivimos y trabajamos con la calle, y a ella nos debemos: nuestros fogones están unidos siempre a la gestión ética y al activismo social alrededor de la música, la bebida, los cómics, el arte, el teatro, el cine y el diseño.