5 oliveres

PRODUCCI'ON Y VENTA DE ACEITE GOURMET DE OLIVA VIRGEN EXTRA SIN FILTRAR DE PRODUCCIÓN LIMITADA FAMILIAR

-L'origen del nostre oli d'oliva verge extra "5 oliveres", es troba a la serrania del nord de la província d'Alacant. A la Vall d'Alcala amb les varietats Villalonga amb un color verdos e intens sabor, i la Beniaia o Grosal, que destaca per la seua dolçor...i a la Vall de Seta, a la mateixa falda de la bella Serrella, a Fageca la varietat Villalonga i en Quatretondeta l'exquisida Blanqueta, de color dorat i brillos.

-La nostra producció prové d'unes 2000 oliveres que cuidem amb cura els membres més joves de la família seguint la manera de fer dels nostres pares i avis. Algunes de els nostres oliveres són ja centenaris i cada any ens aporten una nova collita plena de sabor i tradiçio.

-Per a nosaltres és important no utilitzar cap tipus de pesticida i desbrossar la coberta vegetal, de manera que el tallat retorna a la terra en forma d'adob natural. Per complementar la nutrició del sòl fem servir adobs estrictament ecològics.

-Recollim les nostres olives manualment en el moment òptim de maduració, sempre buscant una collita primerenca que mantingui l'oliva fresca (final del mes d'octubre i principi de novembre). La collita es transporta a l 'almarsera el mateix dia per a la seva elaboració.

-Per a nosaltres la qualitat és el més important, per això sacrifiquem un major rendiment de les olives per una major qualitat de l'oli.

-Sempre estem en totes les fases de l'elaboració: en la recollida, en el transport, en l'emmagatzematge i en l'embotellament. És el nostre producte i volem donar fe de la cura amb que hem portat tot el procés a terme.

-L'almarsera on produïm el nostre oli utilitza una tecnologia basada en l'extracció per procediments mecànics en fred a una temperatura màxima de 27 graus. Això permet extreure únicament oli d'oliva verge extra de qualitat superior, sense cap tipus de filtrat. D'aquesta manera es conserven totes les millors propietats de l'oli, proporcionant un sabor, olor i aspecte únics.

-L'emmagatzematge, embotellat i etiquetatge segueix de forma fidedigna l'actual normativa vigent.

-El nostre oli "5oliveres" busca oferir la sensació única de la nostra "terreta". Un producte tradicional sa, amb sabor i de màxima qualitat.

Tot un caprici per al seu paladar. Gaudiu-ne.