YOURS Mandonguilleria

L’excel·lència és plena de petits detalls i la restauració és un cúmul d’aquests. Cuidar-los et fa ser diferent i et permet millorar dia a dia.

YOURS Barcelona està situat en un entorn privilegiat de la Ciutat Comtal. L’hem creat amb la voluntat d’aconseguir combinar l’art del bon menjar amb una proposta de cuina innovadora. Sabem que no és una feina fàcil, però el nostre jove i dinàmic equip ho ha aconseguit amb èxit.

A la nostra nova carta hi trobareu plats que ja han esdevingut clàssics del restaurant com Les Senyores Patates Braves, els Tàrtars de Salmó, Tonyina i Bou, Hamburgueses ‘natrus’ de vedella de la Vall d’en Bas o

els postres casolans i inimitables de la nostra repostera, Gisela Rovira.

Hem estat pioners del concepte YourBurg. Al YOURS ets tu mateix qui crees la teva hamburguesa: vedella, pollastre, bou, xai, poltre, wagyu, bolets, tofu, tonyina, salmó, fesols… Decideix amb quin estil de pa vols acompanyar-la i, sobretot, quins ingredients hi vols afegir.

Totes les carns són picades a 0 º C abans de cada servei, per a així no desnaturalitzar el producte i evitar-ne l’oxigenació. La selecció d’aquestes és la clau del nostre èxit, ja que utilitzem les parts més exercitades de l’animal

per aconseguir així un exquisit sabor al paladar. A més, les hamburgueses de pura carn són aromatitzades amb les salses casolanes que nosaltres mateixos elaborem al gust del client i sempre acompanyades de les seves patates fregides casolanes amb 7 espècies diferents.

Et convidem a venir al carrer Londres-65, a provar-ho, a degustar-ho, a viure-ho.

YOURS Barcelona, el teu restaurant