Väcka significa despertar. Despertar de la conciencia, porque cuando nos preguntamos lo que estamos comiendo y sabemos de donde vienen nuestros alimentos, abrimos nuestra conciencia al respeto por nuestro cuerpo, nuestro planeta y las especies que viven en él. Despertar, porque el alimento que nos despierta nos hace mas felices, nos llena de vitalidad para seguir nuestro día y nuestra vida.