Umami Olot

Hi ha un cinquè sabor, difícil d’explicar, però no desconegut per als nostres sentits.

Es tracta del sabor gustos, Umami. Produeix una sensació saborosa que cobreix i estimula les papil·les gustatives. Influeix en el sistema sensorial mitjançant una combinació de sabors i aromes, duradera i adictiva, per tant no és només un sabor, és una sensació.