Trigocel

Trigocel es un proyecto del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), en concreto del Instituto de Agricultura Sostenible (IAS), especializado en investigación agraria. En él trabaja un equipo de investigadores de la Universidad de Sevilla y la Universidad de Córdoba con experiencia en proyectos relacionados con el trigo y la reducción del gluten de este cereal.

El proyecto, que está financiado por la consejería de Economía, Innovación, Ciencia y Empleo de la Junta de Andalucía, cuenta con la promoción y difusión de resultados del Centro Tecnológico del Cárnico (Teica).