Es un coqueto establecimiento, cuya especialidad son los huevos poché trufados. Cuenta con una amplia selección de vinos aragoneses y los productos son de temporada. En los meses en los que no hay trufa también se pueden degustar los huevos poché con shittake, ajos tiernos y gulas, el rabo de toro o la famosa tapa Rolling Stone, una tostada con anchoa, boquerón, pimentón y una base de tomate. Consulta horarios y festividades.