Restaurante Shibui

El proyecto Shibui nació hace 15 años en Barcelona bajo el ideal de restaurante japonés: un lugar donde se pudiera disfrutar de la mejor comida tradicional y evolucionada de Japón en un entorno exclusivo y elegante que casara con el espíritu de Barcelona.

Actualmente cuenta con una extensa carta con ingredientes de una calidad excelente y con cócteles premium hechos a base de sake.

El interiorismo del local corre a cargo de la prestigiosa diseñadora Susana Ocaña, quien adaptó la esencia de la cultura japonesa a un entorno que huyera de los clichés orientales. Así, en Shibui Barcelona se respira un ambiente cosmopolita, aunque el uso de algunos materiales o la recreación del jardín japonés de la planta de los tatamis nos trae el recuerdo del país nipón.

Tras el refrendo de Barcelona surgió el proyecto de abrir un nuevo Shibui, en el centro de Bilbao. Dicho local, también ha sido decorado por Susana Ocaña, quien ha buscado conservar la esencia del espíritu japonés clásico, con una mirada europea mediante el uso de materiales tradicionales, como el mimbre, las cuerdas y la madera. El arquitecto Josep Bruguera, del estudio PEI Cobb Freed & Partners, colaboró en el diseño de la estructura interior, realizada con materiales naturales.
El restaurante tiene una espectacular iluminación a base de "leds" que van reinterpretando la decoración según las horas del día, convirtiendo el Shibui en un teatro de luces y sombras en la tradición del kabuki.

Shibui es por tanto, mucho más que un espacio donde ir a comer o cenar en pareja o con amigos. Sus locales ofrecen también una zona de reservados para comidas de grupo y/o empresas, diseñados especialmente para reuniones privadas con un aforo de hasta 25 personas en Barcelona y 45 en Bilbao. Estas áreas cuentan con menús degustación, distintos de la carta general y con un servicio especial que convierte la visita en una experiencia única.

SHIBUI BILBAO
Cardenal Gardoki, 6 a-b
48008 Bilbo (Bizkaia)
Tel. 946 793 204
www.shibuirestaurantes.com

SHIBUI BARCELONA
Comte d’Urgell, 272
08036 Barcelona
Tel. 933 219 004
www.shibuirestaurantes.com