La historia en Aragón del maestro pastelero Eduardo Aguilera y Julieta, su mujer y responsable de la atención al público de "BAires", el negocio que llevan juntos en la calle Las Cortes Nº 9-11, del barrio de la Almozara, se extiende desde hace un par de años, cuando comenzaron sus primeros pasos en la ciudad de Monzón, en Huesca.
Por los movimientos que dá la vida, recalaron en Zaragoza hace poco más de 2 años, cuando abrieron "BAires", que en principio llevaba la idea de ser una panadería "más" de las cientos que hay en toda la ciudad, pero que brindaron al público la posibilidad de degustar distintas variedades de facturas tradicionales de nuestro país, masas secas, tortas de elaboración propia, alfajores de maicena, riquísimas magdalenas con dulce de leche y manzana... etc...