El mollete es un producto artesanal cuyos orígenes se encuentran en la provincia de Málaga, en el pueblo de Antequera. En la década de los años 1950, Juan Paradas Pérez y Rosario Torres inventan la fórmula del mollete. Cuatro generaciones después, hijos, nietos y biznieto siguen elaborando este manjar de gran calidad. Ahora elaborado en Mallorca y posteriormente en las Islas Baleares.