Lamarimorena apuesta por la fusión del típico bar de tapas con la alta cocina de los mejores chefs. Se denomina con el concepto “The New Tavern”, que define una visión de la hostelería creativa con base tradicional.
Se engloba en el tipo de restaurantes denominado gastrobar, donde todo detalle es elevado a gourmet y el objetivo es acercar la alta cocina a un público más amplio.
Resumen, tapeo a lo gourmet al alcance de todos los bolsillos.