La Bassa Bar Restaurant

PER COMPARTIR

Pa amb tomàquet de penjar i oli d'oliva DO Empordà
Patates amb pela, salsa brava i allioli
Recuit de drap, tomata, rúcula i olivada
Duo d'hummus de carbassa i remolatxa
Cus-cus verd
Albergínia en témpura, romesco i balsàmic
Croquetes de bolets (6u)

Anxoves de l'Escala amb confitura de tomàquet (6u)
Calamars enfarinats amb maionesa de rave picant
Salmó marinat amb aromes de cítrics i anet

Formatge d'ovella curat amb mel i farigola
Pollastre cruixent amb curri i salsa agredolça
Foie mi-cuit amb figues, xocolata i kikos
Espatlla ibèrica de gla (50gr)

PRINCIPALS

Amanida d'alvocat, algues, porro, carbassó i llavors
Amanida de salmó, poma, tomata confitat i mostassa
Amanida de pernil d'ànec, foie, favetes i menta

Cargols a la llauna amb les seves salses
Pasta fresca amb gules, llagostins all i bitxo
"Rossejat” de fideus negres amb cloïsses i allioli

Suquet de rap amb all i oli, un clàssic
Tataki de tonyina amb "ajo blanco", sèsam i mel
Pop, puré de patata, oli d'herbes i ametlla

Ous de pagès, ibèric, patata i ceps
Hamburguesa de vedella, albergínia, rúcula i brie
Magret d'ànec, compota de poma i fruites del bosc
Steak tartar de vedella de Girona

PER LA MAINADA
Pasta fresca amb bolonyesa i formatge
Ous ferrats amb patates
Tires de pollastre arrebossat amb patates
Hamburguesa amb patates
Plat combinat