EIDE es sobre todo sinónimo de enseñanza y ha formado a más de 14.000 alumnos desde su fundación. La enseñanza de idiomas era su actividad cuando abrió sus puertas en 1976 y los idiomas constituyen un pilar alrededor del que han ido incorporando nuevas especialidades formativas como Hostelería, Turismo. Su experiencia y profesionalidad han sido reconocidas por entidades como el Departamento de Educación del Gobierno Vasco, la "University of Cambridge" o el "Instituto Cervantes".