La Cofradía de la Institución de la Sagrada Eucaristía fue fundada en Zaragoza en 1946, aprobándose sus Estatutos fundacionales el día 28 de diciembre en Capítulo General de hermanos celebrado en el Real Seminario de San Carlos, dónde tuvo su primera sede.
La Cofradía fue fundada por personas pertenecientes a las asociaciones eucarísticas de la ciudad: Adoración Nocturna, Jueves Eucarísticos, 40 Horas y el grupo de personas que venía sacando el Paso de la Santa Cena en la Procesión del Santo Entierro.