La casa rural finca Salto del Ciervo está ubicada en una colina de un monte del término municipal de Priego (Cuenca) de 45 hectáreas.
Tiene una superficie de 330 m2 (edificio principal y anexos) a los que hay que añadir jardines ,estanque y una plataforma inferior que incluye un lago y césped natural cuya superficie, en conjunto, es del orden de 10.000 m2
El edificio principal, además de la recepción, distribuidor, cocina, aseo para visitantes y un salón con chimenea de 36m2, tiene siete(7) habitaciones y un porche de 35 m2. Cuatro de ellas nominadas como los cuatro ríos más importantes de la Alta Serranía Conquense (Escabas, Guadiela, Tajo y Cuervo) y otros dos relacionados con la capital de la provincia. Estos dos últimos ríos (Júcar y Huécar) marcaban y definían la muralla de la ciudad medieval de Cuenca.