En el año 2012 decidimos iniciar un proyecto gastronómico adentrándonos en la historia y cultura de nuestros antepasados. Siguiendo esta premisa nace Cas Tarbeners como un proyecto de investigación y desarrollo gastronómico.
Nuestra cocina se inspira en el recetario tradicional y nos lleva a buscar nuevos horizontes bajo un prisma actual, un viaje por la diversidad cultural del mediterráneo.