Brandenwurst

La historia del Frankfurt se remonta a mediados del siglo XIX cuando el gremio de carniceros de la ciudad de Frankfurt presentó una salchicha especiada, ahumada y envuelta en una delgada tripa.

Siguiendo la tradición de los carniceros, llamaron a su creación "Frankfurt" en honor a su ciudad y dieron a su especialidad una forma ligeramente curva.

A partir de ese momento las ciudades de los alrededores comenzaron a crear sus salchichas aderezadas con las especies típicas de la región.

Conocedor de esta tradición y con una larga experiencia en la restauración de Berlín, el propietario J.Batlle, ha decidido unir bajo la influencia de la cocina de "Brandenburg"(la más reconocida en Alemania), toda una serie de especialidades en Frankfurts, Hamburguesas, platos combianados. A lo cual ahora se unen nuestros desayunos y tapas.

Es "Branderwurst" la única taberna ambientada en la antigua Berlín, donde cada bocado que tomas, te sentirás transportado a las distintas regiones de Alemania.