Arancina Tenerife

La Arancina es un sabroso timbal relleno de arroz, azafrán y parmesano, cuyo empanado hace de este alimento una corteza crujiente y rica).

Es una especialidad de la cocina siciliana (región del sur de Italia) y es reconocida e incluida en la lista de productos alimenticios tradicionales italianos.

Los siciliano la llamaron asi por su similitud de forma y color a una peqena naranja (Arancia-ina).

El origen de la Arancina se remonta a la época de la dominación musulmana en Sicilia (800A.C.). En esa época se introdujo en la isla la tradición de comer arroz con azafrán sazonado con hierbas y carne.

Fue la comida preferida de el Rey de Sicilia Federico II (1198), futuro emperador del sacro imperio romano germánico (1212).

Para llevar su delicadeza a las calles y casas elaboraron un empanado crujiente. De hecho, garantizaba una excelente conservación del arroz y condimentos.

La distribución de este producto en el mundo se debe a la migración de los sicilianos en el extranjero, que fundaron la comida para llevar en los lugares donde se asentaron, trayendo consigo los productos tradicionales de la región.
Ahora podemos encontrar esta deliciosa tapa en los mejores restaurantes canarios, con tres sabores diferentes: boloñesa, jamón, espinacas y varios dulces de chocolate.
Que disfrutes de la comida del Rey