Restaurante José María

C/ Cronista Lecea,11, Segovia, 40001 ,Spain
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José María Ruiz Benito es uno de los mayores exponentes de la gastronomía segoviana y un ejemplo del equilibrio entre el respeto a las tradiciones de los antiguos mesoneros castellanos y las innovaciones de la cocina tradicional al gusto de hoy. Con más de 100 profesionales, el Restaurante José María es el exponente de un gran proyecto empresarial al que también pertenecen la división de eventos y bodas del restaurante, la comercialización del cochinillo viajero, su propio corte-criadero del cochinillo y las bodegas Pago de Carraovejas, Ossian Vinos y Vides.

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